Chả rươi thịt trứng là món ăn ngon rất thích hợp cho bữa cơm gia đình đó. Chả rươi thịt trứng thơm ngon, ngon nhất là ăn cùng với chèn cơm bùi bùi, chấm chút Bạn đang xem: Cách làm rươi rán. Cách thức làm chả rươi ngon. Cách 1: Sơ chế - Bóc vỏ quýt ra và làm cho vỏ quýt tương đối thô lại. Làm vậy, vỏ quýt sẽ thơm và không xẩy ra đắng. - Thái hành lá, thì là, ớt tươi, vỏ quý thải sợi nhỏ mỏng manh hoặc thái bé dại. Rươi được đúc với trứng nóng hổi, rán dầu hoặc mỡ thừa lợn quà ươm còn sương nghi chết giả, đút vào miệng ăn thấy một sự ngọt thanh khô nhưng ko món ăn uống như thế nào có thể thay thế sửa chữa được. Nguyên liệu trộn kèm. Để làm chả rươi, bạn cần thêm các nguyên liệu gồm thịt lợn băm, trứng, thì là, vỏ quýt Thịt lợn chọn miếng ngon, không nên có nhiều mỡ. Trứng chọn trứng gà ta. Thì là rửa sạch, băm nhỏ. Nguyên liệu quan trọng nhất làm nên hương vị độc Ẩm thực Việt Nam: Báo Mỹ khuyên khách Tây nên "mạnh dạn" nếm thử món tiết canh, chả rươi. Theo đánh giá của tác giả bài viết, trứng vịt lộn là món ăn có vẻ "quá sức" với khẩu vị của thực khách nước ngoài, nhưng đây lại là món ngon hè phố rất phổ biến trên Nếu không ăn được, Fabienne Fong Yan khuyên du khách nên thử món chả rươi. Món ăn làm từ con rươi, sinh vật có hình dáng giống sâu, sống ở vùng nước lợ giáp biển, có nhiều ở các tỉnh thành phía bắc như Thái Bình, Hải Dương, Hải Phòng Nguyên liệu chính của món chả 9BYq. 1 545 lượt xem Cách làm rươi rán trứng ngon như thế nào? Trong bài viết hôm nay, xin chia sẻ đến các bạn cách làm món rươi rán với trứng ngon nhất tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo nhé! >>> Xem thêm Rươi làm món gì ngon? Cách chế biến rươi thơm ngon, giàu dinh dưỡng Nguyên liệu làm rươi rán trứng Cách làm rươi rán trứng ngon 500g rươi. 4 quả trứng gà hoặc trứng vịt. 200g – 300g thịt nạc vai xay tùy chọn 3 nhánh hành lá. 1 trái ớt tươi. Rau thì là. Vỏ quýt. Lá lốt. Dầu ăn. Gia vị thông dụng Bột ngọt, hạt tiêu, bột canh, hạt nêm. Dụng cụ Bếp,chảo,dao – thớt, thìa, đũa, đĩa… >>> Xem thêm Cách làm rươi rán trứng ngon Bước 1 Bạn rửa sạch các nguyên liệu rồi cắt nhỏ hành lá, rau thì là, lá lốt và ớt tươi. Vỏ quýt bạn đem rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành những sợi nhỏ và mỏng. Bước 2 Đối với rươi tươi thì các bạn sơ chế rươi bằng cách cho rươi vào chậu nước rồi dùng tay rửa nhẹ để rươi không bị vỡ. Tiếp theo, các bạn pha nước nóng khoảng 70 độ C rồi cho rươi vào chần qua. Bạn dùng đũa khuấy nhẹ vài lần để bùn đất cùng lông và chân rươi rụng ra, khi rươi nổi lên thì vớt rươi ra để ráo nước. Đối với rươi đông lạnh, bạn có thể rã đông bằng cách chuyển rươi đông lạnh từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh để rã đông dần rồi thực hiện sơ chế như rươi tươi nhé. Bước 3 Bạn cho rươi đã được làm sạch vào một cái tô, sau đó cho vào các loại gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu rồi trộn đều các nguyên liệu lên. Tiếp đó, các bạn cho 4 quả trứng cùng với thịt băm, rau, vỏ quýt và ớt cắt nhỏ vào tô rươi đánh tan trứng cùng hỗn hợp cho thật đều. Bước 4 Bạn bắc một cái chảo lên bếp, sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi đun sôi. Bạn bắt đầu cho hỗn hợp rươi vào chảo chiên với lửa vừa, đậy nắp chảo lại chiên trong khoảng 5 đến 7 phút cho tới khi rươi chín đều. Sau khoảng 5 đến 7 phút thì bạn vặn lửa nhỏ, bỏ nắp chảo ra rồi tiếp tục rán như rán trứng và lật mặt chiên vàng đều 2 mặt rồi tắt bếp. Bạn trút món rươi rán trứng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công! Trên đây là cách làm món rươi rán với trứng ngon nhất tại nhà mà META muốn san sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa qua là hữu dụng so với bạn. Đừng quên liên tục truy vấn website để update những thông tin hữu dụng bạn nhé. Cảm ơn các bạn đã chăm sóc theo dõi bài viết ! >>> Xem thêm Nếu bạn có nhu yếu mua các mẫu sản phẩm đồ gia dụng, vật dụng căn phòng nhà bếp, điện máy – điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế và sức khỏe thể chất, thiết bị số – phụ kiện … thì bạn hãy truy vấn website để đặt hàng trực tuyến, hoặc bạn hoàn toàn có thể liên hệ đặt mua trực tiếp các mẫu sản phẩm này tại Tại Hà Nội 56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy Điện thoại Tại TP. HCM 716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10 Điện thoại Hùng Vương, P. 9, Quận 5 Điện thoại Cách sơ chế rươiRươi rán TrứngNguyên liệuCách làmNem RươiNguyên liệuCách làmChả rươi lá lốtNguyên liệuCách làm Hướng dẫn, công thức, cách làm Cách làm món Rươi Rán Trứng, Nem Rươi, Chả Rươi Mình nhớ hồi học cấp 2, lần đầu tiên được ăn và được Bố hướng dẫn cho làm món rươi rán trứng. Về sau này, mỗi khi đến mùa rươi mình đều làm món đó. Hôm trước, mua được mớ rươi ngon quá mình làm khác mọi lần, ngoài rươi rán trứng mình làm nem rươi, chả rươi nữa. Cả nhà được bữa bún chả thơm ngon và lạ miệng. Cách mình làm đây nhé. sơ chế rươi cũng là 1 bước rất quan trọng nhé. Cách sơ chế rươi Khi mua rươi về bạn hãy làm rươi sạch sẽ, thả nhẹ rươi vào chậu nước, dùng tay đẩy rửa nhẹ nhàng để rươi khỏi bị vỡ bụng rồi pha nước nóng khoảng 40 độ, thả rươi vào nước, sau đó dùng đũa khuấy nhẹ. Khi thấy bùn đất, lông và chân rươi rụng ra, nổi lên thì vớt rươi ra. Trường hợp dùng rươi đông lạnh để làm chả rươi thì bạn lưu ý là khi rã đông rươi không được dùng cách ngâm nước để rã đông vì cách này sẽ làm cho rươi tiết ra các chất độc hại và gây nguy hiểm. Nếu phải rã đông để nấu thì bạn nên chuyển rươi đông lạnh từ ngăn đá xuống ngăn mát để rã đông dần. Rươi rán Trứng Nguyên liệu – Rươi 300 gr – Thịt sấn vai xay 150 gr – Trứng gà 2 quả – Vỏ quýt 1/3 quả nhỏ hoặc 1/4 quả to – Hành lá, thì là, lá gừng, hành khô – Gia vị, hạt tiêu, ớt bột Cách làm – Hành lá, thì là thái nhỏ, vỏ quýt thái chỉ – Lá gừng các bạn cũng băm nhỏ, cho vào chả rươi để tăng thêm hương vị. – Dùng đũa đánh rươi cùng với vỏ quýt. Tuy nhiên không nên đánh rươi nhuyễn quá, khi ăn sẽ mất đi cảm giác bùi, ngậy khi thỉnh thoảng nhai phải miếng rươi vẫn còn nguyên con. – Cho hành, thì là, lá gừng, thịt xay, trứng gà, gia vị, hạt tiêu, ớt bột vào đánh đều cùng rươi – Đợi dầu nóng già, xúc từng thìa rươi đổ vào chảo, rồi dàn đều tạo thành những miếng hình tròn, có độ dầy 2cm. Chả rươi rất nhanh chín nên chỉ cần chiên nhanh cho cháy nhẹ cạnh ngoài là các bạn vớt chả ra. Cách làm này giúp cho món chả ít bị ngấm dầu, giòn bên ngoài mà bên trong vẫn mềm. – Rươi chín vàng, cho ra đĩa rồi cùng thưởng thức. Nem Rươi Cách làm nem rươi cũng giống như nem thịt bình thường, chỉ khác là trong nhân nem có thêm rươi và chút vỏ quýt thái chỉ, băm nhỏ cho rươi dậy mùi. Ngoài nguyên liệu và cách phối trộn tương tự món chả rươi, thì nem rươi còn cho thêm giá đỗ, mộc nhĩ, miến dong. Những thành phần này được gói trong lá nem và rán trên chảo dầu ăn. Nem rươi là món ăn cũng khá hấp dẫn khi ăn nóng với rau sống và nước chấm chua ngọt. Nguyên liệu – 200g rươi – 200g thịt xay loại cả mỡ cả nạc – 1 quả trứng – 1 củ cà rốt nhỏ – 1/2 củ hành tây nhỏ, hành khô – 1 quả quýt hôi lấy vỏ – 8 chiếc lá lốt, lá gừng – 30g nấm hương + 30g mộc nhĩ ngâm mềm – 50g miến ngâm mềm – 1 tập bánh đa nem Cách làm – Cà rốt, hành tây cạo vỏ rửa sạch rồi thái hạt lựu – Lá lốt, lá gừng bạn rửa sạch rồi thái sợi nhỏ vừa ăn để trộn với rươi. – Mộc nhĩ và nấm hương rửa sạch rồi ngâm nước nóng. Khi thấy nấm và mộc nhĩ đã nở thì lấy ra rửa lại với nước để bớt mùi hôi. – Miến ngâm với nước cho mềm rồi rửa sạch, sau đó cắt khúc nhỏ tầm 2 cm. – Hành lá, giá đỗ và vỏ quýt đem đi rửa sạch. Sau đó, bạn thái nhỏ hành lá và vỏ quýt. Vỏ quýt là một nguyên liệu không thể thiếu trong bất kì món ăn nào được chế biến từ rươi đâu nhé. – Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với chút gia vị và hạt tiêu. – Bây giờ thì bạn bắt đầu lấy nguyên liệu gói đa nem. Gói nem vừa phải, đừng quá chặt vì khi rán sẽ rất dễ bị vỡ. – Bắc một chảo dầu, đun sôi. Sau đó bạn để lửa nhỏ để rán cho vàng đều. – Khi nem đã vàng đều, bạn vớt ra một dĩa có giấy thấm dầu. Sau đó trang trí với rau thơm và thưởng thức khi còn nóng. Chả rươi lá lốt Nguyên liệu – 200g rươi – 100g giò sống – 100g nạc vai – 1 bó lá lốt, lá gừng – 1quả quýt hôi lấy vỏ – Gia vị đường, hạt tiêu,ớt bột, nước mắm ngon, dầu ăn. Cách làm – Thịt nạc vai rửa sạch, xay nhuyễn. – Lá lốt rửa sạch, để ráo nước, lấy một ít thái chỉ, còn lại để cuộn, lá gừng thái nhỏ. – Vỏ quýt băm thật nhuyễn – Bạn trộn đều rươi với giò sống, nạc vai xay, lá lốt, lá gừng, vỏ quýt và gia vị. – Lấy một phần nhỏ hỗn hợp cuộn vào từng chiếc lá lốt thật chặt, có thể dùng tăm để cố định rồi dùng lá lốt cuốn hỗn hợp thành từng miếng chả nhỏ. – Cho dầu vào chảo, đun cho dầu nóng già thì bỏ chả vào rán, khi rán cho nhỏ lửa để chả chín đều. Chả rươi lá lốt chín vàng đều là đã có thể thưởng thức. Chúc các bạn thành công! Rán trứng không khó nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho trứng ngon, thơm và mềm mượt. Mẹo nhỏ dưới đây giúp bạn chiên trứng ngon hơn. Rán trứng không khó nhưng không phải ai cũng biết cách làm cho trứng ngon Cách rán trứng thơm ngon nhất 1. Nguyên liệu – Trứng gà hoặc trứng vịt – Hành lá – Hạt nêm, dầu ăn 2. Cách làm Bước 1 Đập trứng ra bát, cho hạt nêm vào và đánh trứng đều tay để hạt nêm tan hết. Cho hành lá thái nhỏ vào bát trứng và tiếp tục khuấy đều. Cho thêm một thìa dầu ăn vào, khuấy đều tay để trứng sau khi rán không bị khô. Bước 2 – Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu thật nóng thì đổ trứng vào và dàn mỏng . Lật lại để trứng được chín đều. – Dùng đũa cuộn tròn trứng lại. – Nếu số lượng trứng nhiều thì nên rán thành nhiều lần. Đổ một lớp trứng vào trước đợi lớp trứng này đông lại thì cuộn tròn vào để ở góc chảo rồi rán tiếp lớp khác. – Khi trứng chín, cắt trứng thành từng miếng rồi xếp ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng. Chỉ với những bí quyết nhỏ mà bạn đã có món trứng rán thơm ngon rồi. Để trứng rán có màu vàng xốp đẹp mắt Khi đập trứng vào tô, bạn cho thêm 2-3 giọt chanh và 1 thìa dầu ăn, sau đó nêm đủ gia vị, đánh đều cho trứng nổi bọt rồi mới cho vào chảo rán nhé. Đặc biệt dụng cụ đánh trứng phải thật sạch đấy. Để món trứng rán trở nên hấp dẫn – Bạn có thể cho thêm vào trứng một số nguyên liệu vừa làm trứng hấp dẫn hơn, vừa ngon hơn vừa bổ dưỡng hơn như nấm rơm thái mịn, thịt băm nhuyễn,….; – Bạn cũng có thể thay thế món trứng rán đơn giản thông thường bằng món trứng cuộn vô cùng hấp dẫn và dễ thực hiện; – Và một điều không thể thiếu trong gia vị rán trứng là hành lá và ngò rí thái mịn nữa nhé, loại gia vị này không chỉ làm món trứng hấp dẫn hơn mà còn tạo nên mùi thơm rất hấp dẫn nữa đấy; – Một ít tiêu bột rắc lên trứng khi đã hoàn thành cũng là bí quyết để món trứng rán của bạn trông bắt mắt hơn nhiều. Mẹo nhỏ Khi nêm gia vị, bạn chó thêm 3-4 giọt rượu trắng rồi đánh trứng cho nổi bọt và tiến hành rán bình thường, đảm bảo trứng sẽ có mùi thơm rất đặc trưng. Chả rươi hay còn được gọi là Rươi Rán là một món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Nếu các chị em không yên tâm với về vấn đề an toàn thực phẩm khi mua chả rươi ở ngoài thì tự làm là cách vừa tiết kiệm vừa đảm bảo. Nhưng làm chả rươi tại nhà như thế nào mới ngon như ở ngoài quán? Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm Rươi Rán chuẩn vị để chị em có thể tranh thủ mua rươi ngay lúc đầu mùa và làm cho gia đình mình món chả rươi thơm ngon bổ dưỡng một cách đơn giản nhất nhé! Nguyên liệu làm Rươi Rán Mùa rươi thường rất ngắn, chủ yếu rươi to ngon nhất thường có nhiều vào cuối tháng 9 hay đầu tháng mười. Tất nhiên muốn làm chả rươi, đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ. Đang xem Cách rán chả rươi Thịt heo 200grRươi 500gHành lá, lá lốt, lá gừng, thì là mỗi loại 1 ítVỏ quýt 3 vỏ quả quýtHành tím 1-2 củTrứng gà hoặc trứng vịt 2-3 quả Tùy thuộc vào số người ăn mà bạn cũng nên điều chỉnh lượng rươi và thịt xay sao cho phù hợp. Bạn nên chọn thịt ba chỉ, vừa có nạc vừa có mỡ, phần thịt này giúp chả rươi béo ngọt và mềm hơn, không bị khô. Còn rươi bạn nên chọn những con rươi to, béo mập sẽ cho hương vị và chất lượng tốt nhất. Có thể chọn rươi tươi hoặc rươi đông lạnh đều được, hương vị và chất lượng rươi vẫn giữ nguyên. Chuẩn bị nguyên liệu cho món rươi rán Sơ chế nguyên liệu Rươi sống khi mua về các bạn cần làm sạch rác và chất bẩn. Để sơ chế rươi, bạn cần chuẩn bị một nồi nước sôi và rổ để rửa rươi. Trước tiên chúng ta rửa rươi với nước lạnh cho hết bẩn và nhớt. Tiếp đó dùng nước nóng vừa để nguội chừng 40-60 độ, cho rươi vào khuấy nhẹ tay cho rụng bớt lông, tránh khuấy vỡ làm rươi mất dưỡng chất. Sau khi sơ chế sạch thì vớt rươi ra rổ để cho ráo rửa sạch, bỏ bì, đem băm nhuyễn hoặc xay lá, lá lốt, lá gừng, vỏ quýt rửa sạch thái sợi. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Bước 1 Cho rươi vào bát to rồi dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng đánh nhẹ tay cho con rươi vỡ đôi ra là được. Nếu bạn sợ hình dạng của con rươi thì có thể đánh rươi cho nhuyễn hẳn, tránh lúc ăn vì nhìn sợ mà ăn mất ngon. Xem thêm Bảng Đầu Số Chứng Minh Thư Các Tỉnh, Đầu Số Căn Cước Công Dân, Cmnd Các Tỉnh Bước 2 Bạn cho hành lá, lá lốt, lá gừng, vỏ quýt thái sợi, vào tô lớn sau đó cho thêm thịt xay và trộn đều, nêm nếm gia vị mỗi thứ một chút. Nếu các bạn thích ăn cay có thể cho thêm chút ớt nhưng không nên cho quá nhiều vì như vậy sẽ làm giảm vị cay của vỏ nhất là bạn không nên cho quá nhiều gia vị vì khi món chả rươi cần ăn chung với nước chấm, món ăn sẽ càng đậm đà theo, các bạn trộn đều nguyên liệu trên với rươi và đập thêm trứng vào tô, tiếp tục đánh đều cho nhuyễn. Hỗn hợp càng nhuyễn thì càng ngon và dễ rán hơn. Bước 3 Đun nóng dầu ăn trong chảo sau đó vặn nhỏ lửa lại, từ từ cho từng thìa rươi vào rán, lật đều tay. Đợi miếng chả rươi đều vàng sậm hai mặt là được. Rươi rán thơm ngon Đánh giá thành phẩm Chả Rươi chín vừa tầm, có mùi thơm của vỏ quýt hòa quyện với vị ngọt của rươi. Miếng chả vàng đều mặt, mềm ngon mà không bị khô. Chả rươi Bá Kiến ăn kèm với mắm ngon, có rắc chút rau mùi, vài lát ớt tươi và hành khô. Xem thêm Tổng Hợp 9 Cách Làm Bắp Xào Ruốc Sấy Khô Xào Bắp, Nướng Bánh Tráng Bịch 500G Sau khi xếp chả rươi ra đĩa có thể trang trí với rau thì là và rắc ít hạt tiêu cho thơm hơn. Nên thưởng thức món ăn này khi còn nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon. Chả Rươi là món ăn dễ làm nhưng rất ngon và được nhiều người yêu thích. Món chả rươi rất thích hợp cho các dịp cuối tuần, những dịp lễ tết, ngày kỉ niệm. Món ăn vừa ngon, vừa lạ, vừa quý hiếm vừa bổ dưỡng này sẽ khiến ai cũng phải trầm trồ. Chúc các chị em thành công với món chả rươi theo công thức trên nhé! Nội dung chính1 VẬT LIỆU2 CÁCH LÀM Hôm nay xin giới thiệu đến các bạn cách làm món trứng chiên chả rươi ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món trứng chiên chả rươi này LIỆU– 2 trứng vịt lạt hay trứng gà.– 100g rươi– Vỏ quít tươi– Hành ìá– Nước mắm ngon, muối, bột ngọt, tiêuChuẩn bị– Rươi là loài động vật có nhiều chân sống ở vùng nước lợ, có nhiều ở miền Bắc và Đà Nẵng. Đến mùa, rươi được bán theo lon.– Rươi mua về còn đang tươi làm chả mới ngon. Rửa qua nước có pha muối, cho ra rổ để khô nước.– Vỏ quít tươi hay phơi khô cùng được, cắt chi nhỏ nhuyễn.– Hành lá cắt hiện– Cho rươi vào tô, dùng đũa quấy cho rươi tan ra. Nêm vào tô một chút nước mắm, tiêu, bột ngọt.– Đập trứng vào tô đánh cho tan trứng.– Cho vỏ quít vào trộn đều.– Đế chảo nóng, cho dầu án vào chảo. Dầu sôi, cho trứng vào chién. Không nên chiên miếng trứng quá dầy hay to mà chỉ chiên vừa xinh, đốt nhỏ lửa. Vang một mặt trở sang mật bên kia.– Trứng chín, lấy ra dĩa. cắt thành từng miếng ninh thoi, ăn nóng.– Chả rươi ăn lạ, có vị béo của rươi, vị thơm của vỏ quít, ngon hơn chiên với óc heo. Có người thích mùi thơm của thì là, cho hành lá và thì là cắt nhỏ nhưng không ngon bằng vỏ quít.– Đây là một món ăn có tính địa phương, ít phổ biến vì rươi chỉ có ở miền cùng học cách làm trứng chiên chả rươi thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

cách làm rươi rán trứng